城步美食攻略
必吃特色：
- 城步油茶——苗族待客首选，用茶叶、米花、花生、葱花等冲制，咸香开胃，推荐搭配糍粑食用。
- 苗族腊肉——烟熏制作，肉质紧实咸香，可尝试腊肉炒蕨菜或蒸腊拼盘。
- 酸鱼（酸汤鱼）——苗族传统发酵鱼，酸辣鲜嫩，搭配本地米酒风味更佳。
- 血浆鸭——鸭血与鸭肉爆炒，酱香浓郁，是湘西南代表性菜肴。
- 蕨粑——野生蕨根制成，煎烤后外脆内软，常蘸蜂蜜或辣椒酱食用。
用餐建议：
- 首选本地人聚集的餐馆或农家乐，如城南老街、儒林镇周边店铺。
- 点菜时询问时令食材，春季推荐笋类，秋季推荐菌菇。
- 口味偏好可提前说明，城步菜偏酸辣，免辣需提前沟通。
小吃打卡：街头烤蕨粑、米豆腐不可错过，夜市集中儒林大道周边。